SOS(Smör, Ost, Strömming)とは、バター/Smör、チーズ/Ost、バルト海のニシン/Strömmingのことで、スウェーデンの前菜に必ず登場する定番の食材のこと。夏至祭やクリスマステーブルの前菜でもいただきます。